¿Cual es el origen de la tapa?

¿Cual es el origen de la tapa?

Si pasea por el centro histórico de Córdoba podrá observar que cada tres pasos puede sentarse en un bar de tapas en la Mezquita. Y pudiera parecer que esto es una tradición española inmemorial. Pero no es así. Las tapas y pinchos tienen su cronología bastante bien...